الدهون المسموحة في الكيتو دايت: أفضل 10 مصادر للدهون

تتوفر الدهون المسموحة في الكيتو دايت بالعديد من الأطعمة الغذائية مثل بعض الفواكه والبذور والخضروات واللحوم العضوية ولحوم الأسماك بجانب الزيوت الصحية، حيث يعتمد نظام الكيتو على نسب عالية من الدهون التي تتراوح من 55% إلى 80 % من إجمال السعرات الحرارية التي يحتاجها الفرد في اليود داخل تلك الحمية، وهي نسبة كبيرة جدًا، كما يجد البعض صعوبة قليلًا في تحقيق هذا الأمر، لكن في الواقع هناك العديد من مصادر الدهون الصحية التي يمكن تناوله خلال ذلك النظام.

تساعد المنتجات الحيوانية في إنتاج الدهون الطبيعية التي تتمثل في اللحوم العضوية بجانب السمن والزبد الطبيعي والجبن وتعد كل تلك العناصر من المصادر الغنية بالدهون الصحية، ومن خلال مقالنا سوف نقدم لكم المزيد من المعلومات حول العديد من الأطعمة الغنية بالدهون الصحية التي يمكن تناولها خلال اتباع نظام الكيتو دايت بشكل آمن دون الخروج عن الحالة الكيتونية والحصول على العناصر الغذائية المهمة للجسم الأخرى.

الدهون المسموحة في الكيتو دايت

الدهون المسموحة في الكيتو دايت

هناك العديد من المواد الغذائية التي تحتوي على الدهون بنسب مناسبة مما يجعل من تناولها داخل نظام الكيتو من الأمور المسموحة بها ومن أبرز تلك المواد الغذائية:

زيت الزيتون

يعد زيت الزيتون من الزيوت التي لها قيمة غذائية عالية وذلك لاحتوائه على المركبات النباتية التي تساهم في التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب وهشاشة العظام والسرطان كما يمكن تناوله كمقبلات وإضافته على العديد من الأكلات سواء في تتبيل اللحوم أو الخضار والسلطات، وهو من الزيوت التي تحتوي على الدهون المسموحة في الكيتو.

السمنة والزبدة البلدي

يمكن إضافة السمنة أو الزبدة البلدي إلى العديد من الوجبات الخاصة بنظام الكيتو بشكل أمن وذلك لعدم تسببها بالأمراض الخطيرة أو وجود أي ضرر منها على صحة الإنسان عكس السمن والزبد النباتي لذلك يجب التأكد قبل استدامها بأنها حيوانية 100%، كما يفضل اختيار الأنواع العضوية التي تأخذ من الأبقار التي تتغذى على الأعشاب فقط.

البيض

يعد البيض من المواد الغذائية التي تحتوي على الدهون والعناصر الغذائية المهمة بجانب أنه اقتصادي وصحي للغاية لذلك يمكن تناولها خلال حمية الكيتو دايت بقدار بيضة واحدة متوسطة الحجم كل يوم، بالإضافة إلى تناوله مقلي أو مسلوق أو إدخاله بوصفات الطهي المختلفة كمكون أساسي.

الدهون في الكيتو دايت

بجانب ما ذكرنا من أنواع أطعمة غذائية غنية بالدهون المسموح بها في نظام الكيتو دايت سوف نقدم لكم المزيد من الأطعمة الأخرى مثل:

الأسماك الغنية بالدهون

هناك العديد من الأسماك التي تحتوي على الدهون المسموحة في الكيتو دايت مثل (سمك التونة، السلمون، السردين، الأنشوجة)، يمكن تناولها وجبات مثالية داخل حمية الكيتو، لاحتوائها على الدهون الصحية والألياف والبروتينات بجانب الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية المهمة.

الجبن

تحتوي الجبن أيضًا على الدهون الصحية والكالسيوم والبروتينات، بجانب احتوائها على نسب منخفضة من الكربوهيدرات بشكل كبير، مما يجعلها مثالية لتناوله داخل حمية الكيتو، ويتم تناولها بمفردها أو إدخالها بالوصفات المتخلفة لكن يجب التأكد من أنها حيوانية 100%.

جوز الهند

يعد جوز الهند أحد أنواع الفواكه الاستوائية التي تناسب تمامًا حمية الكيتو دايت وذلك لأنها غنية بالدهون الصحية وخاصًا الدهون المتوسطة السلسلة، وهي أيضًا من الدهون التي يتم امتصاصها بكل سهولة وتشير الدراسات أن الدهون المتوسطة تساعد على دخول الجسم في الحالة الكيتونية بشكل أسرع، كما يدخل جوز الهند في العديد من الوصفات الخاصة بالكيتو دايت، كما يتم توافر في العديد من الأشكال منها (رقائق جوز الهند المجففة، الفاكهة الطازجة، مبشور جوز الهند، دقيق جوز الهند، كريمة جوز الهند، زيت جوز الهند).

مسموحات الكيتو من الدهون

توجد العديد من الفواكه والحبوب الغنية بالدهون المسموح بها في نظام الكيتو دايت ومن تلك الفواكه والحبوب ما يلي:

الأفوكادو

يعد الأفوكادو من الفواكه المليئة بالعناصر الغذائية المهم للجسم بجانب أنه غني بالدهون الصحية لذلك يعد من الفواكه المثالية لرجيم الكيتو دايت ويمكن تناولها في أشكال عديدة مثل السلطات أو الصلصات أو كعصائر أو مخبوزات.

المكسرات

تعد المكسرات من الأطعمة الغنية بالكثر من الألياف والبروتينات النباتية والفيتامينات والدهون الصحية، بجانب القيم الغذائية العالية، فقد أثبتت الدراسات التي تجرى عليها أنها تساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية لذلك يمكن تناول المكسرات سواء النية أو المحمصة داخل نظام الكيتو دايت أو صنع الزبدة الخاصة بها مثل (زبدة الفول السوداني، أو زبدة اللوز، زبد الجوز)، ومن اهم أنواع تلك المكسرات (الجوز البقان، اللوز، الكاجو، الفسدق).

بذور الكتان والشيا

هي من البذور الغنية بالدهون الصحية والألياف والفيتامينات المهمة التي تساعد في التخلص من الالتهابات وقدرتها على تعزيز المناعة، حيث يوفر ربع كوب من بذور الكتان فقط، 11 غرام من الألياف و7 جرام من البروتين، 18 جرام من الدهون الصحية، كما يمكن إضافة كلًا من البذرتين على العصائر والسلطات والشوربات المختلفة أو إدخالها في المخبوزات.

قلوب القنب والكيتو دايت

تعد قلوب القنب أو بذورها من أفضل أنواع الأطعمة الغنية بالدهون الصحية المسموح بتناولها في نظام الكيتو دايت، وذلك لاحتواء 30 جرام منها أي (3 ملاعق كبيرة) على 15 جرام من الدهون الصحية، بجانب ذلك تحتوي أيضًا قلوب القنب على جميع الأحماض الأمينية الأساسية ومجموعة متنوعة من المعادن والفيتامينات مثل فيتامين ه وعنصر البوتاسيوم والكالسيوم والحديد.

يمكن إضافة تلك البذور إلى السلطات والخضروات المشوية والزبادي أو خلطها مع العصائر أو إضافتها للسلطات للحصول على أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم خلال الحمية الغذائية.

الدهون المختلفة والكيتو

الدهون المسموحة في الكيتو دايت
الدهون المسموحة في الكيتو دايت

يمكن إضافة العديد من الأطعمة الغذائية إلى قائمة نظام الكيتو، وذلك لاحتوائها على الدهون الصحية المسموح بها في ذلك النظام ومن تلك الأطعمة:

حبيبات الكاكاو

تعد حبيبات الكاكاو من أشكال الشيكولاته الخام الغير مصنعة أو محلاة، يحتوي كل 28 جرام منها على 12 جرام من الدهون و9 جرام من الألياف، كما تعد من أفضل مصادر الدهون التي يمكن تناولها بشكل آمن داخل نظام الكيتو، لاحتوائها على المركبات النباتية ومضادات الالتهابات التي تشجع من نمو بكتيريا الأمعاء الصحية تضاف الكاكاو إلى العصائر والمثلجات والحلويات بأنواعها.

زبادي كامل الدسم

يعد الزبادي كامل الدسم غير المحلى من الإضافات الصحية التي يمكن تناولها خلال أتباع نظام الكيتو، كما يمكن اعتباره من أفضل أنواع الدهون المسموحة في الكيتو دايت، لاحتواء كل 1502 جرام منه على ما يساوي 6 جرام من الدهون الصحية و13 جرام من عنصر البروتين المهم، بجانب 6 جرام فقط من الكربوهيدرات، كما يساعد الزبادي في توفير 15% من احتياجات الجسم اليومية لعنصر الكلسيوم، بالإضافة إلى أنه غني ببكتيريا البروبيوتيك التي تعزز من صحة الجهاز الهضمي.

اللحوم العضوية

تحتوي اللحوم العضوية على عدد منخفض من السعرات الحرارية بجانب زيادة في الأحماض الدهنية وحمض اللينوليك المترافق، تساعد تلك الأحماض في علاج بعض الأمراض والوقاية منها مثل السرطان والسكري والسمنة المفرطة.