شاهد.. صدفة قادت شقيقان لافتتاح مطعم طبخ الكبدة “الحاشي” وجبة العشاء الشعبية في مكة

شاهد.. صدفة قادت شقيقان لافتتاح مطعم طبخ الكبدة “الحاشي” وجبة العشاء الشعبية في مكة

صحيفة المرصد: روى شقيقان قصة الصدفة التي قادتهما لافتتاح مطعم لطبخ الكبدة الجملي (الحاشي)، والتي تعتبر وجبة العشاء الشعبية في مكة.

وقال المواطن “حسن” في حديثه لـ”العربية”: “هذه الحكاية كانت صدفة.. أنا وأخويا أبو سمير نبغى نأكل كبدة جملي ومرينا على مطعم وقولتله عمري ما أكلت الجملي.. قالي تعالى أدوقك جملي”.

وأضاف: “دقناها ما عجبتني صراحة.. قالي أقولك تعالى نشتغلها بنفسنا”، مبينًا أن “الصنعة كانت بالنسبة لي جديدة، وأبو سمير خبرة من الوالد.. وكبدتنا كلها طازة”.

من جانبه، أوضح شقيقه “أمير” أن “الكبدة الضاني والجملي لها طعم يختلف في رمضان، فلها أجواء روحانية وحاولنا نتمسك بالعادات القديمة أن العشاء كبدة وبس.. ونحاول نخلي الشغلة ما تندثر”.