طريقة عمل الحواوشي في البيت بطريقة سهلة

طريقة عمل الحواوشى فى البيت بطريقة سهلة يعتمد على تحضير المكونات، ويعتبر الحواوشي من الأكلات الشعبية التي يفضل معظم المصريين تناولها، ويقبل إلينا الكثير من الدول الأخرى للاستمتاع بمذاقه الشهي المميز، ولكن تعددت طرق تحضيره وأصبح من السهل إعداده في المنزل، نظرا لتوافر مكوناته وسهولة الطريقة، وهذا ما سوف نعرضه بالتفصيل من خلال المقال عبر موقعنا.

طريقة عمل الحواوشي في البيت بطريقة سهلة

طريقة عمل الحواوشي في البيت بطريقة سهلة تتم من خلال استخدام المكونات التالية:

  • كيلو لحم مفروم.
  • 2 حبة كبيرة من البصل.
  • 2 حبة متوسطة من الفلفل الرومي.
  • 2 حبة من الفلفل الحار “اختياري”.
  • ربع ملعقة من الملح والفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من بهارات الحواوشي.
  • ملعقة صغيرة من القرفة والزنجبيل.
  • أرغفة عيش حسب كمية اللحم.

طريقة التحضير

  • أولا يتم بشر البصل مع إضافة الملح والفلفل الأسود.
  • ثم وضع اللحم مع البصل في محضر الطعام، ويضاف إليهما الفلفل الرومي والحار والبهارات، ثم ضرب جميع المكونات جيدا.
  • تجهيز أرغفة العيش وفتح كل رغيف من الطرف الأمامي، ثم وضع كمية مناسبة من خليط اللحم بداخل الرغيف مع فردها بشكل متساوي.
  • بعد حشو كمية اللحم الموجودة، نقوم بدهن الأرغفة بمسحة من الزيت، ثم لفها بورق فويل لوضعها بالفرن.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة من 180 إلى 200 درجة مئوية، ثم رص الأرغفة بداخله.
  • يمكن اختبار نضج اللحم بعد مرور من 25 إلى 30 دقيقة.
  • بعد التأكد من التسوية يمكن إخراج الأرغفة ورصها في أطباق مناسبة، مع طبق سلطة خضراء، وبطاطس مقلية.

طريقة عمل الحواوشي بالطريقة اللبنانية

المكونات

  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • حبة كبيرة من البصل.
  • نصف كيلو من السجق.
  • 4 فصوص من الثوم.
  • ربع ملعقة صغيرة من: بهارات مشكلة، جوزة الطيب، ملح، فلفل أسود.
  • مكعب مرقة.
  • نصف كوب من الكزبرة الخضراء والبقدونس.
  • نصف كوب من الكرات والكرفس.
  • حبة من الفلفل الحار

مكونات الخبز

  • 500 جرام من الدقيق.
  • ملعقة ونصف من اللبن البودرة.
  • نصف ملعقة من الخميرة الفورية.
  • رشة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من السكر.
  • ماء للعجن.

لتحضير الخبز:

  • إضافة الدقيق مع الزيت ورشة الملح واللبن البودرة، ثم نضع عليهم الخميرة والسكر، وتقليبهم جيدا في العجان.
  • وضع القليل من الماء أثناء العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
  • ترك العجينة جانبا حتى ترتاح وتختمر قليلا.

طريقة التحضير

  • إحضار طاسة مناسبة، ونضع بها ملعقة من الزيت لتشويح البصلة مع مكعب المرقة على نار متوسطة مع التقليب المستمر.
  • بعدها نقوم بإضافة السجق مع رشة من الملح والفلفل الأسود.
  • ننتظر حتى ينضج السجق ونرفعه عن النار مع وضع رشة من البقدونس ونتركه جانبا.
  • في محضر الطعام نضع كلا من: ثمرة البصل، والفلفل الحار، الكرات، البقدونس، الكرفس، والبهارات، ثم نضيف اللحم المفروم ونعجين الخليط جيدا.
  • تقسيم العجين إلى كرات متساوية الحجم، وفردها باستخدام النشابة في شكل دائري.
  • وضع القليل من الحشو في منتصف العجين ومحاولة فرده بداخله مع الضغط عليه قليلا.
  • دهن الأطراف بالزبدة والزيت مع رشة من حبة البركة والسمسم.
  • وضع أرغفة العجين المحشوة على طاسة مدهونة بالزيت على حرارة متوسطة حتى الانتهاء من تسويتها بالكامل.
  • تقديم الحواوشي مع سلطة الطحينة أو سلطة خضراء.

طريقة عمل حواوشي الطاسة

المكونات

  • 500 جرام من اللحم المفروم.
  • حبة كبيرة من البصل المفروم ناعما.
  • ملعقة كبيرة من السمن.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • حبة كبيرة من الطماطم المقطعة مكعبات.
  • حبة من الفلفل الحار المقطع مكعبات.
  • ثمرة من الفلفل الرومي مقطعة مكعبات.
  • ربع ملعقة من: البهارات، الملح، والفلفل الأسود.
  • عيش بلدي حسب كمية اللحم.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء غويط لخلط اللحم مع الخضروات والبهارات معا، حتى يصبح عجين متماسك.
  • ثم نفتح أرغفة العيش ونضع بها الحشو بكميات مناسبة مع الفرد بشكل متساوي.
  • دهن الطاسة بالسمن والزيت، ثم نرص أرغفة الحواوشي عليها.
  • تغطية الطاسة حتى ينضج الحشو.
  • بعد التأكد من تمام التسوية، نرفع الحواوشي عن النار وتقديمه في أطباق مناسبة مع سلطة الطحينة.

طريقة عمل الحواوشي بالفراخ

المكونات

  • كيلو مفروم من صدور الدجاج.
  • 2 ثمرة كبيرة من البصل المفروم.
  • 2 حبة كبيرة من الطماطم المبشورة ناعما.
  • 2 حبة متوسطة من الفلفل الرومي المفروم.
  • حبة من الفلفل الحار مفروم جيدا.
  • كوب من البقدونس المفروم.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • 100 جرام من السمن.
  • ربع ملعقة كبيرة من: كاري، بابريكا، السبعة بهارات، زنجبيل، وقرفة.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  • تجهيز وعاء غويط ثم نضع به كلا من: الدجاج، البصل، الطماطم، الفلفل الرومي والحار، الثوم، البقدونس، البهارات، الملح والفلفل الأسود.
  • خلط المكونات جيدا حتى تمتزج معا.
  • فتح أرغفة العيش ثم حشوها بخليط الدجاج.
  • دهن الأرغفة من الخارج بالسمن والزيت، وتغليفها بورق الزبدة ثم الفويل.
  • رص الحواوشي على شبكة الفرن لمدة تصل إلى 30 دقيقة.
  • يمكن إضافة بعض أنواع الجبن مثل: الشيدر، الرومي، الموتزاريلا المبشورة مع حشو الدجاج.
  • يمكن تقديم حواوشي الدجاج مع البطاطس المقلية وسلطة الطحينة.

طريقة عمل الحواوشي بالجبن

المكونات

  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • ثمرة كبيرة من البصل المفروم.
  • 2 فص من الثوم المهروس.
  • ثمرة من كلا من: الفلفل الأخضر، الأحمر، الأصفر.
  • ثمرة من الفلفل الحار (اختياري).
  • نصف ملعقة صغيرة من: بهارات لحم، سماق، زعتر مجفف.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود.
  • 2 ملعقة صغيرة من دبس الرمان.
  • 2 ملعقة صغيرة من الصويا صوص.
  • ملعقة من عصير الليمون.
  • 4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • كوب مشكل من الجبن الشيدر، الرومي، الجودة، والموتزاريلا المبشورة.
  • 4 أرغفة متوسطة.

طريقة التحضير

  • إحضار طاسة مناسبة مع وضع القليل من الزيت لتشويح البصل والثوم قليلا، ثم إضافة الفلفل الملون.
  • ترك الخليط ليهدأ قليلا وبعدها نضيفه عليه اللحم المفروم النيء.
  • وضع جميع البهارات والليمون، ودبس الرمان مع رشة الملح والفلفل الأسود، والتقليب جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • تقسيم اللحم إلى كرات متساوية.
  • دهن العيش من الخارج بزيت الزيتون.
  • وضع كل كرة من اللحم بداخل نصف الرغيف مع تغليفه بورق الزبدة والألمونيوم.
  • رص أرغفة الحواوشي على شبكة الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • بعد التسوية يتم توزيع الجبن في كل نصف رغيف، ونتركه في الفرن 10 دقائق بدون غطاء.
  • تقديم الأرغفة ساخنة مع سلطة الطحينة والبطاطس المقلية.

طريقة الحواوشي الصيامي

المكونات

  • كوب من فول الصويا المجروش.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • فص ثوم مهروس.
  • مكعب مرقة.
  • حبة متوسطة من البطاطس المسلوقة.
  • حبة من الفلفل الرومي المفروم.
  • حبة من الطماطم المبشورة.
  • ربع ملعقة من: البهارات المشكلة، القرفة، الزنجبيل.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • نقع فول الصويا في كوب من الماء لمدة 15 دقيقة.
  • تصفية الفول من الماء حتى نتخلص من السوائل نهائيا.
  • نحضر الكبة الكهربائية ونضع بها فول الصويا، وجميع المكونات وخلطهم جيدا.
  • فتح أرغفة الخبز، ونضع بداخلهم حشو فول الصويا مع فردها جيدا.
  • لف كل رغيف بورقة زبدة ثم ورق فويل.
  • وضع الحواوشي في الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • تقديم الحواوشي ساخنا مع سلطة خضراء.