محشى ورق عنب منال العالم

غادر العنب الكامل العالم. بأبسط وأسرع طريقة ، ورق العنب المحشي من الأطباق التي اشتهرت بها الشيفات الشهيرة منال علم ، وتميزت بتقديمها البسيط والسهل ، للسيدات اللواتي يبحثن عن طريقة. يعتبر ورق العنب من الأطباق الشهية التي يتم تحضيرها وطهيها بطعم مميز وفريد ​​من نوعه ، فهو محبوب من قبل الكثيرين لمذاقه الجميل وفوائده العديدة.

غادر العنب الكامل العالم.

غادر العنب الكامل العالم.

مكونات

أحضر لفافة من ورق العنب ، أو قدر ما تريد.

ثمانية أكواب من الماء.

أضف 10 جرام من الملح الناعم ، ما يعادل ملعقة صغيرة.

عصير نصف ليمونة.

اقرأ هذا أيضًا

كيف تصنع صينية كرات البطاطس .. تعرف على طريقة التحضير.

مكونات حشوة ورق العنب

أحضر كوبًا من الأرز ويفضل أرز صغير الحبة.

أحضر 2 بصلة متوسطة الحجم.

أحضر خمس ملاعق كبيرة من الزيت ويفضل زيت الزيتون.

– نحضر 500 جرام من اللحم المفروم أي ما يعادل نصف كيلو (كوبين ونصف).

شبت طازج ، مغسول ومقطع ناعماً.

– 1 ملعقة كبيرة نعناع مفروم ناعم

أحضر كوبين من الماء.

3 جرامات من الفلفل الأسود المطحون ، أي ما يعادل ربع ملعقة صغيرة.

طريقة تحضير محشي ورق العنب منال العليم

طريقة تحضير محشي ورق العنب منال العليم
طريقة تحضير محشي ورق العنب منال العليم

أولاً ، اغلي ثمانية أكواب من الماء في وعاء كبير وأضيفي الملح وعصير نصف ليمونة إلى هذا الماء.

تفتح أوراق العنب بهدوء وحذر حتى لا تقطع الأوراق ، وبعد غليان الماء تنطفئ النار ، وتحفظ أوراق العنب في الماء لمدة ثلاث دقائق فقط ، ثم تسخن. الماء ، ويوضع في وعاء مملوء بالماء البارد لفترة. بعد دقائق يتم ترشيح الورق من خلال مصفاة مع الحرص على نقله من الوعاء إلى المصفاة حتى لا تتلف الأوراق.

اقرأ هذا أيضًا

طريقة حشو ورق العنب

تحضير حشوة ورق العنب

أولاً ، اغسلي الأرز جيدًا ، ثم انقعيه في ماء ساخن لمدة عشر دقائق على الأقل.

يُقشر البصل ويُغسل ويُفرم جيدًا.

يُقلى البصل في ملعقة كبيرة من الزيت ، ثم يُرفع عن النار.

ثم نضيف اللحم المفروم والزيت المتبقي وكمية الأرز المنقوع وملعقة النعناع المفروم والشبت المفروم وعصير نصف ليمونة وفلفل أسود.

تُخلط المكوّنات جيّداً باليد ، ثمّ تبدأ الحشوة.

طريقة حشو ورق العنب

طريقة حشو ورق العنب
طريقة حشو ورق العنب

تُملأ أوراق العنب بأخذ ورقة ، ووضع ملعقة من مكونات الحشوة في منتصف الورقة ، ثم لفها برفق وبعناية ، وطي الجزء السفلي من الورقة فوق الحشوة ، ثم لفها. هو – هي. وعاء غير قابل للالتصاق (جرانيت أو تيفال أو سيراميك) ، وزعي بعض أوراق العنب في القاع حتى لا يلتصق الورق المحشو بقاع الوعاء ، ثم رصي أوراق العنب بالتساوي. ، قريبون من بعضهم البعض.

اقرأ هذا أيضًا

كيك الأناناس منال دنيا

طبخ ورق العنب المحشي

إناء به ورق عنب محشي يوضع على نار عالية ، ويوضع في القدر كمية من عصير الطماطم والماء ، أو كمية من المرق ، وملعقة صغيرة من الملح ، ويغلى ويطهى ، ويترك لذلك ، ثم نصف. سخني كوب زيت وصبيه فوق ورق العنب المحشي ، ارفعيه عن النار وقدميه ساخناً.

حقوق النشر والتأليف © 2022 لموقع خدمات الخليج

حقوق النشر والتأليف © 2022 لموقع خدمات الخليج